Le Carménère est un vin rouge corsé du Chili, produit à partir des raisins du même nom. Ces derniers proviennent de vignes plantées dans la vallée de Colchagua sur des sols argileux et limoneux bien drainés. La région est située à 45 km à l’est de l’océan Pacifique. En raison de la proximité des Andes, les températures baissent la nuit, ce qui entraîne un lent processus de maturation des raisins. Après un double processus de sélection, les fruits ont été macérés avec des levures indigènes et ont fermenté dans des cuves ouvertes en acier inoxydable. Les peaux sont restées après la fermentation, donnant au vin une structure et une finale souple. Puis le vin a mûri pendant 12 mois dans des fûts de chêne français.
Veramonte possède quatre vignobles et produit des vins élégants, authentiques et soigneusement élaborés qui expriment parfaitement le caractère de ce terroir vibrant. Tous les vignobles sont exploités de manière biologique et durable, dans un respect total de l’environnement. Cela garantit les meilleures conditions pour le développement des vignes et donne naissance avec le temps à des vignobles durables. Les produits de Veramonte ont un niveau de qualité élevé. L’objectif: obtenir l’entière satisfaction du client.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Valle de Colchagua
Pays:
Chili
Cépage:
Carménère
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Veramonte
À servir avec:
Pour accompagner le rôti de bœuf, la dinde en sauce, les tacos au chorizo et les fajitas aux haricots.
Température idéale:
15
°C
17
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge foncé. Notes de fleurs terreuses, de baies noires et d’herbes sauvages au nez. Corsé en bouche, avec une finale épicée et poivrée.
Emballage (unité):
6er Karton
Distinction:
93 points Tim Atkin pour le millésime 2018
91 points James Suckling pour le millésime 2018
