Pruno

Les raisins de ce vin rouge fruité, qui se compose des cépages Tempranillo et Cabernet Sauvignon, ont été récoltés à la main et transportés dans de petites caisses jusqu’à la cave, où une double sélection a eu lieu. Puis ont suivi une fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en inox et un vieillissement pendant 12 mois dans des barriques françaises âgées de 3 ans. Le Pruno accompagne à merveille les plats espagnols tels que la paella et les poissons et viandes grillés, mais aussi une délicieuse salade ou un bon plat de pâtes. La Finca Villacreces est située sur la Milla de Oro de la Ribera del Duero en Espagne. Quiconque ne la cherche pas passera devant sans la remarquer. Derrière des forêts de pins clairsemés, personne ne soupçonnerait en effet l’existence d’une importante cave à vin, où un moine travaillait déjà la vigne au 14 siècle. Pruno est le petit dernier de la Bodega Finca Villacreces et aussi le plus jeune à avoir été ajouté à l’assortiment. Ce vin rouge reçoit de bonnes critiques chaque année, notamment de Robert Parker. Pour ce dernier, son rapport qualité/prix est parfait: Parker l’aime tout simplement et le considère comme le meilleur vin espagnol à moins de 20 francs.