L’édition limitée de ce Ramón Bilbao est un vin de Tempranillo avec du corps et de l’âme. Une véritable œuvre d’art qui allie la force et la séduction à la perfection. Ce vin surprend par la finesse de ses notes de fruits rouges, notamment la cerise noire, et par un jeu de vanille crémeuse, un soupçon de cannelle et de pain grillé. Un vin rouge expressif et finement équilibré qui laisse une forte impression. Seuls les meilleurs raisins issus de vignobles situés entre 450 et 700 mètres d’altitude ont été utilisés dans le processus de vinification. Après les vendanges manuelles, la fermentation s’est déroulée dans des cuves en bois avec des levures sélectionnées, et ce à une température maintenue à 27-28°C. Enfin, le vin a été élevé 15 mois dans de barriques françaises, avant de vieillir 10 mois supplémentaires en bouteille, dans une cave souterraine.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2017
Capacité:
75cl
Région:
Rioja DOCa
Marque:
Ramon Bilbao
Pays:
Espagne
Cépage:
Tempranillo
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas Ramón Bilbao
À servir avec:
Se marie parfaitement avec du bœuf, des viandes fumées et des plats internationaux, p. ex. des plats mexicains ou des recettes chinoises épicées.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez est propre et bien ouvert, avec une belle intensité et des notes de fruits noirs comme le cassis, la prune, la mûre, la réglisse, et des arômes herbacés et boisés. L’élevage en fûts de bois apporte des nuances boisées, nobles et épicés, et un soupçon de cacao. Long, intense et équilibré en bouche avec des tanins fins et des saveurs fidèles au bouquet.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Distinction:
93 points Tim Atkin
91 points Guía Peñin
Vinification:
Élevé 15 mois en barriques françaises et 10 mois en bouteille.
