Ritterhof Lagrein 75 cl

plats relevés, viandes grillées, gibier et fromages épicés

Dans le verre, ce Lagrein séduit par sa couleur rouge grenat foncé, ses arômes de baies rouges des bois et son parfum frais de cerise. En bouche, il est très harmonieux avec un corps rond et velouté et une belle structure tannique.

Les vignes de ce vin poussent sur des sols de gravier et de sable à Gries près de Bolzano, à Auer ainsi que sur les coteaux moins élevés de Tramin. Les raisins ont été soigneusement vendangés à la main, égrappés et fermentés de manière traditionnelle pendant 10 jours à 28° Celsius dans une cuve de fermentation. Ensuite, la maturation et le stockage ont eu lieu dans de grands fûts en bois.