L’intense, élégant et complexe Il Falcone Riserva est produit à partir de 70% de raisin Nero di Troia et 30% d’autres cépages locaux. Après la vinification, le vin mûrit pendant 24 mois dans des tonneaux en chêne français et une année de plus en bouteille. Un vin qui offre une bonne concentration et une grande capacité de fermentation.Le soin particulier mis en place pour la sélection des fruits, l’utilisation des techniques viticoles dernier cri et la décision d’exploiter les cépages locaux ont permis à l’établissement Rivera de se faire un place de choix dans le panorama global des vins des Pouilles. Lié depuis les années 1940 à la famille de Corato, ce domaine est aujourd'hui administré par sa troisième génération, Marco et Sebastiano, qui défendent et représentent avec fierté la région des Murge.
Cépage:
Nero di Troia, 0144
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2015
Capacité:
75cl
Région:
Castel del Monte DOC
Marque:
Falcone
Pays:
Italie
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Azienda Vinicola Rivera
À servir avec:
plats viande rouge, pâtes, gibier, fromages maturespoisson avec ou sans sauce, grillades, gibier
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
magnifique robe rubis aux reflets grenats. arômes complexes de roses séchées, de confiture de prune et d’épices sucrées. en bouche, bonne intégration entre la structure et les tanins, bon équilibre et agréable longueur épicée.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Distinction:
93 points Decanter pour millésime 2013
92 point James Suckling pour millésime 2013
91 points Wine Spectator pour millésime 2013
91 points Luca Maroni pour millésime 2013
88 points Doctor Wine pour millésime 2013
