Rivera il Falcone Riserva Castel del Monte 75 cl

L’intense, élégant et complexe Il Falcone Riserva est produit à partir de 70% de raisin Nero di Troia et 30% d’autres cépages locaux. Après la vinification, le vin mûrit pendant 24 mois dans des tonneaux en chêne français et une année de plus en bouteille. Un vin qui offre une bonne concentration et une grande capacité de fermentation.Le soin particulier mis en place pour la sélection des fruits, l’utilisation des techniques viticoles dernier cri et la décision d’exploiter les cépages locaux ont permis à l’établissement Rivera de se faire un place de choix dans le panorama global des vins des Pouilles. Lié depuis les années 1940 à la famille de Corato, ce domaine est aujourd'hui administré par sa troisième génération, Marco et Sebastiano, qui défendent et représentent avec fierté la région des Murge.