Saffredi 75 cl

Le Saffredi provient du domaine viticole renommé Fattoria Le Pupille, situé dans la Maremma, au cœur de la Toscane méridionale. Le domaine compte parmi les meilleurs et les plus prestigieux d'Italie et s'est forgé une réputation de premier ordre pour la production de vins de grande qualité. Dans le verre, le Saffredi se présente dans un rouge rubis foncé profond avec des reflets violets. Le nez est dominé par des arômes intenses de fruits noirs comme la groseille, la mûre et la cerise noire, qui s'harmonisent parfaitement avec des notes épicées de clou de girofle, de cannelle et une discrète réglisse. Un soupçon d'herbes fraîches comme le romarin, le thym et la sauge ajoute de la complexité au bouquet, tandis que des notes de tabac confèrent au parfum une profondeur raffinée. En bouche, le Saffredi se montre corsé et velouté, avec une texture dense, presque crémeuse. Les arômes fruités se déploient avec une note de cassis bien présente, accompagnée d'une fine épice de mûre et de prunes noires. Les tanins sont souples et parfaitement intégrés, ce qui confère au vin une merveilleuse élégance. La fraîcheur des arômes équilibre la riche explosion de fruits et donne une impression générale harmonieuse. La finale persistante révèle une fine minéralité qui, avec une touche de chocolat et de tabac, complète parfaitement l'expérience gustative.

Le Saffredi accompagne à merveille les viandes grillées, les rôtis braisés, les plats de gibier, la caille braisée aux cranberries ou un filet de bœuf à la sauce à l'orange. Un vin toscan élégant et complexe qui convainc aussi bien avec des plats intenses qu'avec des occasions festives.