San Gaetano Primitivo Riserva 75 cl

Le San Gaetano Primitivo di Manduria Riserva DOP de Cantine Due Palme est un vin rouge maintes fois récompensé. Il séduit d’abord visuellement par sa belle robe rouge rubis foncé aux reflets violets. Le bouquet, qui combine des notes de cerise avec du tabac, de la vanille et du chocolat, est doux et fruité. En bouche, le San Gaetano est clair et élégant, avec une sucrosité toute en retenue. Les tannins sont veloutés et la finale est persistante, avec des notes d’amandes et de noix. Ce vin rouge est fabriqué à partir de raisins Primitivo, qui sont récoltés avec une légère surmaturité à la main. La fermentation a lieu à température contrôlée et la longue maturation est effectuée dans des fûts de chêne français et américain. La cave Cantine Due Palme produit des vins de qualité depuis 1989 et est réputée pour ses excellents raisins cultivés dans la région des Pouilles. Grâce à l’influence du climat méditerranéen, les récoltes sont très fructueuses.