Le Sapajo a été produit pour la première fois en 1999 et est originaire de la magnifique Toscane. Les raisins utilisés pour ce grand vin rouge poussent sur un territoire unique et ont été sélectionnés manuellement. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier. Il a ensuite été conservé 14 mois en barriques et 6 mois supplémentaires en bouteille. Le domaine accorde une grande importance à la durabilité. Le travail dans les vignes est l'expression d'une harmonie sans compromis entre l'homme et la nature. C'est aussi une des raisons pour lesquelles ce vin délicieux a été élaboré avec un tel souci du détail.
Cépage:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2023
Capacité:
300cl
Région:
Bolgheri DOC
Pays:
Italie
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Podere Sapaio Bolgheri
À servir avec:
Hors-d'œuvre méditerranéens, tapas, antipasti, bruschetta, flesich au barbecue.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Dans le verre, un rouge cerise profond, traversé par de fins reflets violets. Au nez, un bouquet intense et frais se développe avec des arômes de fruits mûrs et une discrète note épicée. En bouche, le Volpolo se montre rond et complexe, porté par des tanins mûrs. La finale se présente épicée et minérale, accompagnée de notes de réglisse et d'une persistance harmonieuse et fruitée.
Emballage (unité):
Bouteille individuelle
Vinification:
Élevage de 14 mois en barriques. 6 mois supplémentaires en bouteille.
