Le Solanera est un vin rouge qui a vieilli en fûts de chêne et a été fabriqué à partir de raisins Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Garnacha Tintorera sélectionnés provenant de la région de Yecla en Espagne.
Les fruits ont été transformés avec soin et ont reposé plusieurs mois dans des fûts de chêne dans une cave souterraine dont la température et l’humidité étaient contrôlées. Le résultat est un savoureux vin à la robe rouge intense et au parfum de baies rouges qui se marie à merveille avec les viandes rouges et le rôti d’agneau.
Le domaine familial Castaño a été fondé en 1950 par Ramón Castaño Santa. Ce dernier était considéré comme un pionnier dans la fabrication de vins, qui étaient produits avec le puissant cépage Mourvèdre. Au fil du temps, l’héritage familial s’est élargi et le savoir-faire a été transmis à ses trois enfants. Ceux-ci ont assuré l’essor par l’innovation et l’expansion des vins au niveau international.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2018
Capacité:
75cl
Région:
Yecla DO
Marque:
Solanera
Pays:
Espagne
Cépage:
Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas Castaño
À servir avec:
Se marie bien avec les viandes rouges, l’agneau, les légumes braisés et les fromages forts.
Température idéale:
17
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge foncé intense. Notes de baies noires mûres telles que myrtilles et mûres au nez, qui sont aussi perceptibles en bouche et complétées par des notes de prune et minérales. Tannins sucrés parfaitement intégrés avec un arrière-goût persistant.
