CS signifie Cabernet Sauvignon ou aussi Charles Smith. Les raisins utilisés pour fabriquer ce vin rouge volumineux presque noir, qui appartient aussi à l’empire de l’enfant terrible de la scène viticole nord-américaine, proviennent de 5 vignobles différents de Colombia Valley, dans l’État de Washington: Goose Ridge, Art Den Hoed Painted Hills, Madger Mountain, Frenchman Hills et Golden West. Chacun de ces vignobles présente des caractéristiques de sol différentes. Ils se situent à entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Tous les raisins ont été récoltés et transformés à pleine maturité. Le moût obtenu a mûri pendant 12 mois en barriques françaises avant d’être mis en bouteille. Le résultat est un vin très harmonieux qui a reçu de hautes récompenses de la part de dégustateurs renommés.
Cépage:
Cabernet Sauvignon
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2017
Capacité:
75cl
Région:
Washington
Marque:
Substance
Pays:
États-Unis - États-Unis
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Wines of Substance
À servir avec:
Pour accompagner le gibier, le bœuf, l’agneau, les grillades, la pizza et les plats de pâtes.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Couleur bleu foncé, presque noire. Corsé en bouche, avec des notes de cassis, de mûre, de cèdre et de gravier, un équilibre brillant, des tanins bien polis et une finale ferme et riche qui semble interminable.
