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Ne peut être commandé que par unité de 6 Pièce
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Le Syrtis Plavac Mali Gold est un vin particulier. Ses raisins sont issus du vignoble de Komarna. Proches de la mer, les vignes poussent entre 70 et 135 mètres d’altitude. Le sol y est composé à 50% de calcaire, ce qui confère au vin une belle minéralité et de nombreux éléments nutritifs. Seuls des engrais certifiés biologiques sont utilisés pour lutter contre les maladies et les parasites. Le Syrtis Plavac Gold Edition est vinifié uniquement lors des millésimes exceptionnels. Les raisins sont récoltés à la main et de nuit afin que leur fraîcheur et leurs arômes soient préservés. Un léger paillage est opéré dans la vigne. Le tri est manuel, et le raisin est transféré dans des cuves en acier inoxydable en vue de sa macération. Selon les années, l’extraction dure entre 15 et 30 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 18 à 24 mois dans des fûts en bois français, américains et croates. Puis, il est transféré dans de grandes barriques en bois pour être stabilisé. Il vieillit finalement une année supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation.
Le domaine Volarevic est une entreprise familiale, fondée par le père et ses quatre fils. Les vignobles familiaux sont cultivés avec des méthodes manuelles qui respectent les normes écologiques. Les vins issus des vignobles de la famille Volarevic portent également le nom de Syrtis, qui fait référence au nom Prud: le nom du village dans lequel vit cette famille de vignerons.
- Sortes de vins:
- vin rouge
- Millésime*:
- 2018
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Dalmatie
- Marque:
- Plavac
- Pays:
- Croatie
- Cépage:
- Plavac Mali
- Contenance:
- Bouteille normale
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Vinogradi Volarevic
- À servir avec:
- À servir avec un plat de pâtes, du goulasch ou des fromages à pâte dure.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
- Robe rouge rubis avec un bouquet de fruits mûrs comme la mûre et la framboise, de chocolat et des notes de poivre noir et rouge. Un corps complexe en bouche avec des tanins doux et une belle acidité, qui en font un vin à la fois équilibré et spécial.
- Distinction:
- 94 points Wine Enthusiast D'or AWC Vienna
- Vinification:
- Élevé 18 à 24 mois en fûts de chêne français, américains et croates et vieilli 24 mois en bouteille.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime