Le T'ga za jug est un vin rouge monocépage des Balkans. Les vendanges des raisins de Vranec ont été effectuées à la main. Après avoir été transportés à la cave, ils ont été placés dans des cuves en béton dans une chambre froide et refroidis à une température de 6-7°C. Les raisins ont ensuite été mis en bouteille. À une température de 3°C, les raisins ont macéré à froid pendant trois jours. La macération pelliculaire a duré 15 jours. Cette longue macération dans des cuves en béton a été réalisée afin d'extraire tout le potentiel antioxydant des raisins. La fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée de 26-28°C. Ensuite, le vin a été élevé pendant douze mois en fûts de bois afin d'obtenir un goût raffiné et structuré.
Cépage:
Vranac
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Tikvea
Marque:
T`ga za Jug
Pays:
Macédoine du Nord
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Tikves
À servir avec:
A déguster avec des grillades, du gibier et du fromage.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Rouge rubis intense avec des reflets cristallins. Au nez, des arômes inimitables de griottes surmûries, de framboises et de raisins secs, structurés en parfaite harmonie. En bouche, demi-sec, avec une acidité moyenne, des tanins moyens, un corps plein et une longue finale.
