That's Neiss Rot 75 cl

Les vendanges de ce vin fruité et épicé sont effectuées à la main pour une meilleure sélection des grains. La cuvée dépend de la récolte des fruits issus des vignes locales et internationales, qui ont parfois jusqu’à 40 ans. Là, les sols calcaires sont riches en minéraux. Après la fermentation, le vin mûrit pendant 9 à 12 mois en tonneaux. C’est aussi parce qu’il est conservé encore 6 mois en bouteille avant d’être commercialisé qu’il obtient un arôme si riche.La propriété a été fondée dans les années 1960 et se situe dans le nord de la région du Palatinat, en Allemagne. Cette région produit des vins d’une profondeur particulière avec de délicates notes d’acidité. Le climat tempéré rallonge la période de maturation du raisin, ce qui donne aux vins de la région une caractéristique extraordinaire.