Ce vin rouge a été fabriqué à partir des 3 cépages Merlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon, qui proviennent des vignobles vallonnés de Cerreto Guidi, dans la province de Florence à environ 100-300 mètres d’altitude. Les sols y sont en partie argileux. Après la récolte, les raisins ont été sélectionnés à la main dans le vignoble puis pressés en douceur. La fermentation alcoolique s’est déroulée à une température contrôlée comprise entre 23 et 25° C dans des cuves en inox. Chaque cépage a été vinifié séparément. La macération sur les peaux a duré 10 jours. La fermentation malolactique a ensuite eu lieu avant que les 3 cépages ne soient mis dans des fûts de chêne français, où ils ont été élevés pendant 18 mois. Après la mise en bouteille, le vin a été stocké encore 6 mois avant d’être commercialisé.
Cépage:
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2014
Capacité:
75cl
Région:
Toscana IGP
Marque:
Tino Rosetti
Pays:
Italie
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Tenute Rossetti
À servir avec:
Pour accompagner les viandes rouges, le gibier, l’agneau, les pâtes et les fromages affinés.
Température idéale:
17
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis intense et lumineuse. Bouquet complexe de notes fruitées et balsamiques au nez. En bouche, ce Supertuscan fait preuve de beaucoup de caractère et de structure. Il est volumineux et a un goût persistant. Des tanins veloutés et une belle harmonie des composants acides donnent une finale douce et équilibrée.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Vinification:
Élevé 18 mois en barriques françaises et 6 mois en bouteille.
