Les raisins de ce Vigne Vecchie Negroamaro proviennent de très vieilles vignes et les vendanges, légèrement tardives, ont été réalisées à la main. Une première macération à froid a eu lieu à 0°C pendant 4-5 jours, suivie d’une deuxième macération à 21-22°C pendant 10-12 jours. Puis, l'élevage s'est poursuivi 12 mois durant en fûts de chêne français.Il en résulte un vin extrêmement robuste avec des tanins doux et veloutés. Un Negroamaro remarquable!Les Pouilles sont une région viticole vallonnée du sud de l'Italie, qui forme le talon de la «botte italienne». Cette région vit au rythme de la mer Adriatique. Une région fertile, mais aussi chaude et sèche.Son climat, particulier en raison de la proximité avec la Méditerranée, ses sols fertiles, mais surtout les cépages caractéristiques tels que le negroamaro, le primitivo et le verdeca font de cette région du sud de l'Italie une terre viticole remarquable.
Cépage:
Negroamaro
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2014
Capacité:
75cl
Région:
Puglia IGP
Marque:
Vigne Vecchie
Pays:
Italie
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Vigneti del Salento
À servir avec:
sauces épicées, gigot de chevreuil, gibier, fromages affinés
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Au nez, un bouquet complexe, avec des notes épicées de tabac et de cuir et des arômes fruitées de baies. Robuste et impressionnant en bouche, avec des tanins veloutés et bien intégrés sur une finale ample.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Distinction:
96 points Luca MaroniMédaille d’argent au Berliner Wine Trophy
