Cet Amarone merveilleusement concentré est produit à partir des meilleurs raisins du domaine Costalunga, à S. Ambrogio, dans le fameux quartier de Valpolicella: une terre pleine de sens, de traditions et riche d'une merveilleuse culture gastronomique et vinicole. Un vin élégant et précieux avec une longueur en bouche très veloutée.Après une sélection manuelle minutieuse, les raisins de l'Amarone Classico sont entreposés dans de petites caisses au sein du domaine, puis pressés délicatement. Ils sont ensuite fermentés avec la peau à une température maintenue à 25°C pendant une vingtaine de jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins 36 mois.Sergio Zenato, le fondateur audacieux du domaine, a investi beaucoup de temps et d'énergie dès 1960 pour produire des vins de la plus haute qualité, et ce au moyen de nouvelles techniques de préparation et en utilisant des cépages locaux. Aujourd'hui, sa femme Carla dirige l'entreprise familiale. Avec leurs enfants, ils produisent des vins de qualité toujours avec la même passion et la même ténacité, et les vendent dans plus de 60 pays.
Cépage:
Corvina, 0200, 0168, 0066
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2017
Capacité:
75cl
Région:
Amarone del. Valpolicella DOCG
Marque:
Zenato
Pays:
Italie
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
16
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Zenato Azienda Vitivinicola
À servir avec:
rôtis, plats aux champignons, gibier, fromages affinés ou à consommer comme un vin de méditation
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge grenat, vin élégant et épicé, avec des notes de cerise et des arômes de griotte, de fruits secs et de prune. Rond, velouté et ample au palais, avec une belle longueur en bouche.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Distinction:
Médaillé d’or au Mundus Vini
94 points James Suckling
90 points Decanter
90 points Wine Spectator
90 points IWSC
