Zenato Amarone della Valpolicella Classico 75 cl

Cet Amarone merveilleusement concentré est produit à partir des meilleurs raisins du domaine Costalunga, à S. Ambrogio, dans le fameux quartier de Valpolicella: une terre pleine de sens, de traditions et riche d'une merveilleuse culture gastronomique et vinicole. Un vin élégant et précieux avec une longueur en bouche très veloutée.Après une sélection manuelle minutieuse, les raisins de l'Amarone Classico sont entreposés dans de petites caisses au sein du domaine, puis pressés délicatement. Ils sont ensuite fermentés avec la peau à une température maintenue à 25°C pendant une vingtaine de jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins 36 mois.Sergio Zenato, le fondateur audacieux du domaine, a investi beaucoup de temps et d'énergie dès 1960 pour produire des vins de la plus haute qualité, et ce au moyen de nouvelles techniques de préparation et en utilisant des cépages locaux. Aujourd'hui, sa femme Carla dirige l'entreprise familiale. Avec leurs enfants, ils produisent des vins de qualité toujours avec la même passion et la même ténacité, et les vendent dans plus de 60 pays.