CHF 36.95
statt: CHF 47.50
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Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 75 cl
CHF 36.95
statt: CHF 47.50
- Traubensorte:
- Cabernet Sauvignon
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2021
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Alto Adige DOC
- Marke:
- Kaltern
- Land:
- Italien
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Kellerei Kaltern
- Passt zu:
Rindfleisch, Wild, Schmorgerichten, würzigem Käse.
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
Intensives Rubinrot im Glas. Das würzige Bouquet öffnet sich mit Noten von Zimt und Unterholz, begleitet von frischen Waldbeeren wie Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt sich der Cabernet Sauvignon kraftvoll und geschmeidig, mit kräftigem, zugleich feinkörnigem Tannin. Feine Anklänge von Tabak und Lakritz prägen den eleganten und anhaltenden Abgang.
- Gebinde:
- 6er Karton
- Prämierung & Award:
92/100 Punkten Falstaff
- Vinifikation:
Die Trauben durchliefen eine Maischegärung in einem Holzgärbottich bei 28 °C und verblieben während drei Wochen zur Mazeration auf der Maische. Anschliessend erfolgte der biologische Säureabbau. Der Wein reifte danach zwölf Monate in Barriques und wurde vor der Abfüllung leicht filtriert.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten