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Quintessenz Pinot Bianco 75 cl

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Kaltern

Artikel-Nr.

464474

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-24%
Italien
Prämierung Wein

CHF 26.95

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Der Quintessenz Pinot Bianco von der Kellerei Kaltern ist ein eleganter und vielschichtiger Weissburgunder aus Südtirol. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen auf kalkhaltigen, von Dolomitgestein geprägten Böden. Das komplexe Bouquet verbindet frischen gelben Apfel und Honigmelone mit getrockneter Kamille, feinen Kräutern und mineralischen Graphitnoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und präzise mit cremiger Textur, lebendiger Säure und einer ausgeprägten salzigen Mineralität. Der lange Ausbau im grossen Holzfass und auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Tiefe und Struktur. Ein charaktervoller und eleganter Pinot Bianco.
Traubensorte:
  • Pinot Bianco
Weinsorte:
  • Weisswein
Jahrgang*:
  • 2023
Inhalt:
  • 64cl
Region:
  • Alto Adige DOC
Marke:
  • Kaltern
Land:
  • Italien
Alkoholgehalt:
  • 13.5
     %
Info Allergiker:
  • Enthält Sulfite
Produzent:
  • Kellerei Kaltern
Passt zu:

  • Fisch, Meeresfrüchten, Risotto, Geflügel, mediterraner Küche.

Trinktemperatur:
  • 10
     °C
  • 12
     °C
Degustationsnotiz:

  • Im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein facettenreiches und elegantes Bouquet mit Aromen von frischem gelbem Apfel und Honigmelone, begleitet von getrockneter Kamille, feinen Kräutern und mineralischen Graphitnoten. Am Gaumen harmonisch und vielschichtig mit cremiger Textur und einer lebendigen, präzisen Säure. Die saftige Frucht verbindet sich mit einer ausgeprägten salzigen Mineralität und verleiht dem Wein Spannung und Eleganz. Druckvoll und ausgewogen mit einem langen, fein mineralischen Finale.

Gebinde:
  • 6er Karton
Prämierung & Award:

  • 93/100 Punkten Kerin O'Keefe
    92/100 Punkten Falstaff

Vinifikation:

  • Die ganzen Trauben wurden schonend gepresst und der Most anschliessend durch natürliche Sedimentation geklärt. Danach wurde der Wein während elf Monaten im grossen Holzfass mit kontinuierlicher Bâtonnage ausgebaut. Abschliessend reifte er weitere vier Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe.

*Info Jahrgang:
  • Jahrgangsänderung vorbehalten