Saucen & Öl

Saucen und Öl für schnelle Gerichte und vielseitiges Kochen

Saucen und Öl bilden die Grundlage für schnelle Pastagerichte, Pizza, Salate, Marinaden und Beilagen. Bei OTTO’S findest du unter anderem Passata, Tomatenpüree, fertige Pastasaucen, Pesto, Mayonnaise, Senf, Curry-, Cocktail- und Burgersaucen sowie Olivenöl, Sonnenblumenöl und Produkte zum Braten oder Frittieren. Wähle danach aus, ob du eine Basis zum Weiterkochen, eine fertig abgeschmeckte Sauce, eine kalte Beilage oder ein Fett für eine bestimmte Zubereitungsart benötigst.

Passata, Tomatenpüree und fertige Pastasaucen unterscheiden

Passata und Tomatenpüree sind vor allem Grundlagen, die du nach dem eigenen Rezept würzt und weiterverarbeitest. Passata besteht aus passierten Tomaten und eignet sich für Pasta, Suppen, Pizza und Schmorgerichte. Tomatenpüree ist stärker konzentriert und wird meist in kleinerer Menge zum Abrunden verwendet. Fertige Tomatensaucen mit Basilikum, Zwiebeln, Chili oder Bolognese-Würzung benötigen dagegen weniger Vorbereitung. Dazu passen unterschiedliche Teigwaren für Saucen- und Ofengerichte.

Pesto für Pasta, Sandwiches und Gemüse verwenden

Pesto ist bereits würzig und lässt sich direkt mit warmer Pasta vermengen oder sparsam für Sandwiches, Salate und Gemüse verwenden. Je nach Rezeptur prägen Tomaten, Basilikum, Käse, Balsamico oder weitere Zutaten den Geschmack. Vergleiche deshalb die Zutaten und Allergenhinweise. Für eine gleichmässige Verbindung mit Teigwaren kannst du das Pesto nach Packungshinweis dosieren und bei Bedarf mit etwas Kochwasser vermischen, statt es lange mitzukochen.

Kalte Saucen für Dips, Salate und Grillgerichte auswählen

Mayonnaise, Senf und gewürzte Tischsaucen unterscheiden sich vor allem in Konsistenz und Geschmacksrichtung. Mayonnaise eignet sich als cremige Basis für Dips, Sandwiches und Salatsaucen. Senf bringt eine würzige bis scharfe Note in Marinaden und Dressings. Curry-, Cocktail-, Tartare- oder Burgersaucen sind bereits abgeschmeckt und passen je nach Variante zu Pommes frites, Gemüse, Fisch, Fleisch oder Burgern. Prüfe bei besonderen Ernährungsbedürfnissen immer die Zutaten und Allergene.

Welches Öl passt zu Salat, Pfanne oder Fritteuse?

Die geeignete Ölsorte richtet sich nach der Zubereitung und dem gewünschten Eigengeschmack. Extra natives Olivenöl passt besonders zu Salaten, Antipasti, Tomatengerichten und zum abschliessenden Verfeinern. Neutraleres Sonnenblumenöl lässt sich vielseitig einsetzen. Für starkes Erhitzen, Braten oder Frittieren solltest du auf die ausgewiesene Verwendung und Hitzebeständigkeit achten. Bratcremen und flüssige Bratfette erleichtern die Dosierung in der Pfanne, während Frittieröl für grössere Ölmengen vorgesehen ist.

Welche Sauce passt zum geplanten Gericht?

Die passende Sauce hängt davon ab, wie viel Zeit du hast und wie stark du den Geschmack selbst bestimmen möchtest. Passata und Tomatenpüree bieten viel Spielraum zum Würzen. Fertige Pastasaucen und Pesto verkürzen die Zubereitung, während Tischsaucen direkt serviert werden können. Süss-saure oder Curry-Saucen lassen sich gut mit Reis und Gemüse kombinieren. Bouillons, Würzen und Bratensaucen helfen beim Aufbau einer herzhaften Basis.

Saucen, Öl und Würzmittel richtig lagern

Ungeöffnete Produkte lagerst du trocken, kühl und vor direktem Licht geschützt. Nach dem Öffnen gelten die Hinweise auf dem Etikett, da viele Saucen gekühlt und innerhalb einer bestimmten Zeit verbraucht werden müssen. Öle sollten gut verschlossen sowie vor Wärme und Licht geschützt stehen. Bei grösseren oder mehrfach verpackten Formaten lohnt sich der Vergleich mit dem tatsächlichen Verbrauch. Weitere haltbare Lebensmittel findest du bei den Vorräten, ergänzende Produkte zum Abschmecken unter Gewürze und Bouillons.

Saucen und Öl bei OTTO’S günstig online bestellen

Bei OTTO’S kannst du Saucen und Öl nach Geschmack, Anwendung, Zutaten und Packungsformat vergleichen. Wähle eine Tomatenbasis zum eigenen Abschmecken, eine fertige Sauce für den schnellen Alltag, Pesto für Pasta und kalte Gerichte, Tischsaucen für Beilagen oder ein geeignetes Speiseöl für Salat, Pfanne und Fritteuse. So stellst du deinen Küchenvorrat passend zu deinen Kochgewohnheiten zusammen und kannst Saucen und Öl bequem online bestellen.