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Depuis 1998, les raisins dont est issu ce vin raffiné sont toujours vendangés de nuit et à la main. Seuls les meilleurs d’entre eux ont été utilisés. Après la récolte, ils ont été à nouveau triés sur une table vibrante. Ceux qui n’étaient pas encore mûrs ont alors été éliminés. La macération a duré 14 jours. Les fruits ont été fermentés sur peaux à une température contrôlée de 28-30° C pendant 14 jours. Puis le vin a été stocké pendant 13 à 14 mois dans des barriques françaises neuves avant de vieillir 24 mois supplémentaires en bouteille, où il a développé son élégance et sa complexité durable. Le Mille e una Notte (mille et une nuits en français) a été vinifié pour la première fois en 1995. Un véritable chef-d’œuvre du domaine. Situé en Sicile, le domaine Donnafugata appartient à la famille Rallo depuis plus de 160 ans. Cette famille de vignerons possède 5 caves et 405 hectares de vignes. Elle pratique une viticulture durable avec passion; ses vins séduisent par leur grâce et leur complexité. Et son succès ne se dément pas. Le domaine possède pas moins de 7 certifications qualité.
Sortes de vins:
  • vin rouge
Millésime*:
  • 2018
Capacité:
  • 150cl
Région:
  • Sicilia DOC
Marque:
  • Mille e una notte
Pays:
  • Italie
Cépage:
  • Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah et d’autres cépages
Contenance:
  • Magnum
Teneur en alcool:
  • 14
    %
Indications allergiques::
  • Contient des sulfites
Producteur:
  • Tenute di Donnafugata srl
À servir avec:
  • Se marie bien avec l’agneau, les pappardelle au ragoût de porc, le rôti et le tournedos Rossini.
Température idéale:
  • 18
    °C
  • 18
    °C
Notes de dégustation:
  • Bouquet riche et exaltant aux notes fruitées de mûre et de prune, enrichies par des nuances épicées et balsamiques. Souple et intense. Ce vin surprend par la grande finesse de ses tannins. Finale très persistante.
Emballage (unité):
  • Bouteille individuelle en coffret de bois
Distinction:
  • 96 points James Suckling
Vinification:
  • Élevé env. 13-14 mois en barriques de chêne français neuves et vieilli 14 mois supplémentaires en bouteille.
*Infos sur le millésime:
  • Sous réserve d’un changement de millésime