Selezione Antonio Castagnedi Amarone della Vapolicella DOCG 75 cl

Le Selezione Castagnedi a été fabriqué à partir des cépages Corvina, Rondinella, Croatina et Oseleta, récoltés à la main dans les deux vignobles du domaine et cultivés sur des sols argileux. Les différents arômes de chaque fruit s’unissent dans un processus de fabrication complexe. Après la récolte, les raisins ont été séchés pendant trois mois sur des nattes de paille. La fermentation alcoolique a ensuite eu lieu et a duré 30 jours. Puis le vin a été élevé pendant 36 mois dans des fûts de chêne et douze mois supplémentaires en bouteille.