A partire dalla fondazione del birrificio nel 1842 questa birra viene prodotta solo ed esclusivamente qui. Nella città di Pilsen, in Repubblica Ceca, Josel Groll realizzò la prima Pilsner con un gusto equilibrato e corposo, esaltato da una dolcezza raffinata. Il luppolo Saaz, impiegato nella produzione della birra, viene considerato una delle varietà di luppolo migliori al mondo dagli intenditori di birra.
