La frutta per questo vino maestoso cresce nei migliori siti della tenuta, dove Merlot e Cabernet Sauvignon possono raggiungere la loro piena intensità. I terreni rocciosi su cui sono state piantate le viti sono molto ricchi di calcare e argilla. Le uve sono state raccolte a mano a maturazione ottimale, con grande attenzione all’estrazione del colore e del sapore. L’invecchiamento è avvenuto in botti di rovere francese da 225 l ed è durato 16-18 mesi.
La produzione di vino nello storico Castello di Gabbiano risale al 14° secolo. Secondo i documenti, l’antica cantina fu costruita già nel 1124. Da allora, innumerevoli famiglie hanno posseduto il castello. L’azienda lavora oltre 109 ettari di vigneti nel Chianti Classico e 38 ettari in Toscana.
Vitigno:
Merlot, Cabernet Sauvignon
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2016
Volume:
75cl
Regione:
Toscana IGP
Marca:
Alleanza
Paese:
Italia
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
14.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Castello di Gabbiano
Si accompagna a:
Carne rossa, manzo, selvaggina e formaggio stagionato.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso scuro. Al naso, si riconoscono note di pepe nero, chiodi di garofano e frutta matura. Al palato, note di frutta matura, tannini rigogliosi e note tostate ben integrate.
Distinzione:
92 punti James Suckling
93 punti James Suckling per l’annata 2015
91 punti Falstaff per l’annata 2015
90 punti Robert Parker per l’annata 2015
93 punti James Suckling per l’annata 2013
