Bodegas Ànima Negra si trova in un comune ad est dell'isola spagnola delle Baleari di Maiorca. Il vino ÀN è ottenuto da grappoli provenienti da vigneti molto particolari e diversi tra loro. La combinazione di vecchi vitigni di Callet, che si possono trovare solo a Maiorca, gli conferisce un carattere unico. Bodegas Ànima Negra è conosciuta per i suoi vini di culto, che vengono scelti anno dopo anno dagli esperti di vino come i migliori vini della Spagna - tra cui il pregiato vino ÀN. Questo vino maiorchino affascina con un frutto concentrato e un delicato equilibrio di acidità e tannini. Il suo carattere ricorda molto quello di un Brunello. Un classico meravigliosamente maturato con una texture vellutata e un finale di lunga durata.
Vitigno:
Callet, Manto Negro, Fogoneu
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2019
Volume:
300cl
Regione:
VdT Maiorca
Marca:
AN
Paese:
Spagna
Bottiglia:
Doppio magnum
Gradazione alcolica:
13.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Ànima Negra
Si accompagna a:
agnello, cucina mallorchina
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Nel bicchiere: rosso cerasuolo brillante con riflessi color granatoAl naso: semi di cumino tostato, tabacco, pepe nero accompagnati da aromi di frutta matura, frutti scuri e delicati aromi tostatiAl palato: acidità fine, consistenza vellutata, finale lungo
Imballaggio:
bottiglia singola
Vinificazione:
Raccolta manuale dei grappoli e fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento e botti di legno. Macerazione per 25-30 giorni. Barrique per 18 mesi in rovere francese nuovo a grana fine con tostatura media e leggera. Affinamento di due mesi prima dell'imbottigliamento.
