Il Falconeri Cabernet Sauvignon IGT appartiene al gruppo dei Supertuscan. Le uve per questo corposo vino rosso toscano provengono da vigneti situati ad un’altitudine di 250-300 metri. Sono state fatte fermentare dopo la vendemmia in serbatoi d’acciaio con lieviti selezionati per 18-20 giorni a una temperatura controllata tra 26-28 °C e con due rimontaggi. Il vino è stato poi separato dalle fecce per evitare che i tannini amari si dissolvano. Il vino è maturato per un totale di 36 mesi, dodici dei quali in botti di rovere francese, da dieci a dodici mesi in serbatoi di acciaio inox e altri dodici mesi in bottiglia.
La cantina Uggiano fu fondata da un gruppo di imprenditori appassionati di vini toscani e dall’enologo Giuseppe Losapio. I vigneti della tenuta si estendono sui pendii che collegano Montespertoli con Montelupo Fiorentino e San Casciano Val di Pesa. Dal 1976 la cantina si trova a San Vincenzo a Torri, vicino al fiume Pesa.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2017
Volume:
75cl
Regione:
Toscana IGP
Marca:
Falconeri
Paese:
Italia
Vitigno:
Cabernet Sauvignon
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
13.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Uggiano Falconeri
Si accompagna a:
carne alla griglia, agnello arrosto con patate, pollame e selvaggina.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Nel bicchiere, un colore rosso rubino intenso con un bouquet che addolcisce la complessità degli aromi che vanno dai frutti selvatici ai chiodi di garofano, con note di vaniglia e legno. Al palato è corposo e possiede tannini piacevoli.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Distinzione:
Medaglia d'argento Concours Mondial de Bruxelles per l'annata 2010
Medaglia d'argento Concours Mondial de Bruxelles per l'annata 2008
Medaglia d'argento Concours Mondial de Bruxelles per l'annata 2004
Medaglia d'argento Concours Mondial de Bruxelles per l'annata 1997
Medaglia d'argento Concours Mondial de Bruxelles per l'annata 1995
Vinificazione:
Affinamento di 12 mesi in barrique francesi. Altri 10-12 mesi in serbatoi di acciaio inox e affinamento di12 mesi in bottiglia.
