Muga Reserva Seleccion Especial 75 cl

Il Muga Reserva Seleccion Especial è ottenuto dai vitigni Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Graciano. Questi crescono su terreni argillosi e calcarei sui pendii dei monti Obaranes e della Sierra Cantabria. Dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a un’analisi dei parametri più importanti come il grado, l’acidità, il colore e lo stato fitosanitario. Vengono poi diraspate e travasate negli appositi serbatoi per la fermentazione. Qui ha inizio il processo di fermentazione sui lieviti. Successivamente il vino matura per 26 mesi in barrique francesi. Prima dell’imbottigliamento viene effettuata una chiarificazione con albume fresco. Una volta travasato in bottiglia, il vino invecchia altri 12 mesi nella cantina di proprietà dell'azienda. L’azienda Muga utilizza solo materiali pregiati per la produzione vinicola. Investe continuamente in nuove tecnologie per offrire una qualità eccezionale. Il procedimento seguito però rimane sempre quello tradizionale. È l’unica azienda vinicola che possiede un mastro bottaio proprio. Tutte le botti vengono realizzate con il miglior legno di rovere e si pone particolare attenzione alla tostatura interna per conferire un carattere unico ai vini.