T'ga za jug è un vino rosso monovitigno dei Balcani. Le uve di Vranec sono state raccolte a mano. Dopo essere state trasportate in cantina, le uve sono state poste in una cella frigorifera e raffreddate a una temperatura di 6-7°C. Le uve sono state macerate a freddo a una temperatura di 3°C per tre giorni. La macerazione sulle bucce è durata 15 giorni. La lunga macerazione in vasche di cemento è stata effettuata per estrarre tutto il potenziale antiossidante delle uve. La fermentazione alcolica ha avuto luogo a una temperatura controllata di 26-28 °C. Il vino è poi maturato per dodici mesi in botti di legno per ottenere un sapore raffinato e strutturato.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2019
Volume:
75cl
Regione:
Tikvea
Marca:
T`ga za Jug
Paese:
Macedonia del Nord
Vitigno:
Vranec
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
13
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Tikves
Si accompagna a:
Con cibo alla griglia, selvaggina e formaggio.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso rubino intenso con riflessi cristallini. Al naso, inconfondibili aromi di amarene surmature, lamponi e uva sultanina, strutturati in perfetta armonia. Al palato è semi-secco, con acidità media, tannini medi, corpo pieno e finale lungo.
