Gatão Rosé

Le uve di questo rosato semisecco sono state diraspate e pigiate delicatamente dopo la vendemmia. La macerazione è durata 1-2 giorni prima della fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di circa 15°C, che dura circa 10-15 giorni. Il vino è poi maturato sui lieviti per 2 mesi ed è stato imbottigliato. Gatão deve il suo nome a un piccolo villaggio omonimo in Portogallo, da dove proviene l'uva. Poco dopo la sua introduzione, l'origine delle uve si è diversificata. All'epoca fu emanata una legge che prevedeva che il nome del marchio dovesse essere uguale a quello della regione di produzione. Questo rappresentava un problema per i produttori, perché il marchio era già ampiamente rappresentato all'epoca. Per mantenere il nome, i produttori hanno avuto l'intelligente idea di stampare un gatto sulla bottiglia. Gatão significa gatto in portoghese e così il vino è diventato un grande gatto. La cantina Borges è stata fondata dai fratelli Antonio e Francisco nel 1884. Molto presto divenne una delle più importanti cantine nazionali. L'azienda è da sempre impegnata nella qualità e nella produzione e oggi vende vini in oltre 50 paesi dei 5 continenti ad un prezzo molto conveniente.