Il Luzon Colección Rosado è un vino rosé fruttato con una piacevole dolcezza rinfrescante nel finale. Le uve Monastrell utilizzate per produrre questo vino provengono da vigne con un'età media di 20 anni, che crescono su terreni calcarei, a oltre 500 metri sul livello del mare. La raccolta è stata effettuata meccanicamente nelle prime ore del mattino per garantire l'utilizzo delle uve più fresche. Dopo la diraspatura e una pressatura leggera, il succo ottenuto è stato macerato a freddo a una temperatura controllata di 10-16°C ed ha fermentato per 15-20 giorni. La macerazione a freddo ha il vantaggio di conservare la pienezza del frutto.
L'azienda vinicola Luzón è una delle cantine storiche della regione e produce vini dalla fine del XIX secolo. Le sue origini risalgono al 1841, quando Don José de Molina, un comandante delle armate reali, decise di tornare a casa dalla colonia spagnola di Manila. Si ristabilì in Spagna e chiamò la sua tenuta Finca Luzón, lasciandola in eredità a sua figlia Ana Josefa. Bodegas Luzón è una delle più antiche cantine della regione di Jumilla ed è stata gestita da donne per molto tempo, fin dai suoi inizi.
Vitigno:
Monastrell
Tipo di vino:
vino rosato
Annata*:
2020
Volume:
75cl
Regione:
Jumilla DO
Marca:
Luzon
Paese:
Spagna
Gradazione alcolica:
13
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodegas Luzón
Si accompagna a:
insalate fresche, frutti di mare, piatti leggeri di riso e pasta, carne bianca e carne rossa marinata, pesce al forno, formaggio di capra, camembert, brie e frutta fresca.
Temperatura di servizio:
4
°C
6
°C
Nota di degustazione:
color rosa salmone chiaro. Al naso, aromi di frutti rossi come le amarene e note floreali. Equilibrato al palato, con acidità rinfrescante, corpo medio e una consistenza delicata. Il finale è dolce e rinfrescante, con aromi persistenti che ricordano le caramelle alla ciliegia.
