Pfaffl Hasen Rosé 75 cl

Questo vino elegante dell’azienda vinicola di famiglia austriaca Pfaffl è ottenuto dalle uve Zweigelt che provengono dal vigneto «in Neubergen» e presentano un’età media di 24 anni. Dopo la raccolta, sono state selezionate e pigiate delicatamente. La macerazione è durata ca. 24 ore, dopodiché è stato estratto il succo dalle uve. La fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 18°C è avvenuta in serbatoi d’acciaio nei quali il vino ha anche maturato prima di essere imbottigliato. La tenuta della famiglia Pfaffl si trova vicino a Vienna ed è stata votata come la migliore cantina dell’Austria da Mundus Vini nella primavera del 2020. È gestita da Roman Josef Pfaffl e da sua sorella Heidi Fischer. Roman Josef è un viticoltore e maestro di cantina. Si occupa della produzione, mentre la sorella si dedica maggiormente agli affari e al marketing.