La Grande Année di Bollinger è un nome di una semplicità evidente che vuole sottolineare uno spumante eccezionale e senza tempo. La produzione è di tipo artigianale: ne viene ammirata la tecnica di vinificazione in botti di rovere di circa 20 anni. Questo conferisce al vino aromi complessi e un eccezionale potenziale di invecchiamento grazie alla micro-ossigenazione. Il vino è stato ospitato e curato nella bottaia di Champagne Bollinger.
Il remuage e la sboccatura di tutti i cuvée Bollinger, compreso La Grande Année, sono fatti interamente a mano. È un processo che avviene dopo che il vino è stato invecchiato a lungo sui lieviti con il sughero. Queste tecniche rigorose e artigianali contribuiscono a rendere La Grande Année un vino di qualità veramente artigianale.
- Tipo di vino:
- vino spumante/ frizzante
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Champagne
- Marca:
- Bollinger
- Paese:
- Francia
- Vitigno:
- Pinot Noir, Chardonnay
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Champagne Bollinger
- Si accompagna a:
- ideale con formaggi stagionati, secondi piatti a base di pesce, agnello arrosto.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- bella tonalità dorata. Al naso rivela una varietà aromatica di bella complessità. Il bouquet si apre con note di ciliegia, limone, mela cotogna e bergamotto; con l'aerazione, fonde una sottile nota iodata con aromi di nocciola, mandorla, prugna mirabella e pesca. Al palato seduce con la sua sottile acidità, la sua consistenza delicata e la sua sensazione di ariosità. Il finale presenta una leggera salinità e una squisita lunghezza, con aromi di frutteti e agrumi.
- Imballaggio:
- bottiglia singola in scatola di legno
- Vinificazione:
- affinamento in botti di rovere
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata