Il marchio è stato fondato nel 1967 sulle rive del fiume Gironda a Saint André de Cubzac, in una divisione creata appositamente per lo sviluppo dello spumante di qualità.
Colore: giallo pallido e brillante Al naso: profumo intenso con note di rosa e litchi Al palato: frizzante, con una nota persistente di litschi
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
Café de Paris è il risultato di una doppia fermentazione. La prima si svolge per 4-6 mesi nella botte di maturazione. La seconda, chiamata sviluppo dello spumante, avviene con l'aggiunta di un sofisticato dosaggio di zucchero e lievito naturale. Dopo la stabilizzazione della seconda fermentazione, il liquido viene raffreddato e poi filtrato. Dopo aver raggiunto lo spumante di base, vengono aggiunti estratti aromatici naturali per ottenere le diverse varianti della linea.
