Doyard-Mahé Champagne Cuvée Empreinte Champ 75 cl

Aperitivo, tartine, antipasti, sushi, carne alla griglia.

Giallo dorato nel bicchiere con leggeri riflessi verdi, piacevoli note minerali di pera, limone, lime e mandorle fresche. Piacevole e fresca freschezza al palato con note minerali e agrumate.

92 punti Parker

92 punti Falstaff

Le uve sono state raccolte a mano e pressate delicatamente dopo la vendemmia per estrarre il succo puro. La fermentazione alcolica è avvenuta a temperature basse e controllate in vasche di acciaio inox, che hanno preservato la varietà di sapori e la freschezza delle uve. La Cuvée Empreinte è poi maturata per almeno quattro anni in profonde cantine a volta, dove ha continuato a svilupparsi e a dispiegare la sua caratteristica complessità e finezza.