Donnafugata Anthìlia Sicilia DOC

L'Anthìlia si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino brillante. Già quando lo si versa, emerge il suo bouquet fresco e floreale. Le uve Lucido (Catarratto) utilizzate per produrre questo vino sono state assemblate con altre varietà autoctone provenienti dai vigneti di Contessa Entellina. Sono state raccolte di notte e preparate per la fermentazione alcolica, che si è svolta a una temperatura controllata di 14-16°C. Il vino è poi maturato in serbatoi di acciaio inox per 2 mesi e in bottiglia per almeno altri 2 mesi. Questo bianco fruttato, prodotto dal 1983, vizia il palato con una piacevole freschezza. Donnafugata Anthìlia Sicilia DOC: Giacomo Rallo e sua moglie Gabriella Anca Rallo, insieme ai loro figli José e Antonio, hanno realizzato un costante sviluppo produttivo. Volevano offrire al mondo vini che affascinano per grazia e complessità, vini che convincono e rendono felice chiunque li assaggi. Desideravano rappresentare l'eccellenza del Made in Italy e il dialogo tra arte, vino e sostenibilità. I vigneti e le cantine si trovano sulle colline di Contessa Entellina (nella parte occidentale dell'isola) e sull'isola di Pantelleria. Gli impianti di produzione, le cantine e gli impianti di imbottigliamento si trovano nell’antica tenuta della famiglia Rallo a Marsala (1851). Dal 1998, le uve bianche vengono sempre raccolte di notte. La fresca temperatura notturna fa emergere profumi più freschi e vini più fini.