Cusumano Angimbé 75 cl

Questo vino bianco è prodotto con uve che respirano la fresca aria montana. Nei vigneti a oltre 700 m di altitudine crescono le viti di Insolia, esposte a sud-est, e Chardonnay, esposte a est. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate all’interno di casse in cantina. Dopo una macerazione a freddo di dodici ore a 8°C e la pressatura pneumatica, si procede alla fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 18-20°C in serbatoi di acciaio inox. Il vino resta poi per quattro mesi su lieviti fini e matura successivamente in bottiglia. L’azienda vinicola a conduzione familiare Cusumano è relativamente giovane, è stata fondata nel 2000, quando i fratelli Alberto e Diego hanno rilevato l’azienda da loro padre Francesco. La tenuta possiede oltre 400 ettari di vigneti in Sicilia. In ogni ambito della produzione si seguono i massimi standard qualitativi. A partire dai filari, alla bottiglia, sino all’identità del marchio. In questo modo l’azienda si è conquistata una buona fama per la sua qualità. Nel 2013 la tenuta è stata scelta dalla rivista “Il Mio Vino” come azienda vinicola dell’anno.