Cusumano Insolia 75 cl

Questo vino fruttato e fresco ottenuto al 100% da uve Insolia cresciute nei vigneti siciliani è un concentrato di passione. Dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a una macerazione a freddo per ca. otto ore a 8°C e pressate delicatamente. Seguono poi una decantazione a freddo e la fermentazione alcolica a ca. 18-20°C. Il mosto ottenuto resta poi per quattro mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento. L’azienda vinicola a conduzione familiare Cusumano è relativamente giovane, è stata fondata nel 2000, quando i fratelli Alberto e Diego hanno rilevato l’azienda da loro padre Francesco. La tenuta possiede oltre 400 ettari di vigneti in Sicilia. In ogni ambito della produzione si seguono i massimi standard qualitativi. A partire dai filari, alla bottiglia, sino all’identità del marchio. In questo modo l’azienda si è conquistata una buona fama per la sua qualità. Nel 2013 la tenuta è stata scelta dalla rivista “Il Mio Vino” come azienda vinicola dell’anno.