Da secoli viene coltivata la vite nella valle di Wachau. Il demanio si trova nel cuore della Wachau ed è uno dei paesaggi culturali più antichi d'Europa. Una valle gestibile con un paesaggio impressionante, vigneti e frutteti, ricca di piante e animali. La Wachau è stata dichiarata patrimonio mondiale dell'UNESCO. I terreni rocciosi primordiali, le terrazze sul Danubio e il particolare clima della Wachau contribuiscono all'alta qualità dei vini.La tradizionale sede aziendale nella cantina barocca del castello è un'attrazione turistica aperta ai visitatori.
Tipo di vino:
vino bianco
Annata*:
2023
Volume:
75cl
Regione:
Wachau DAC
Marca:
Domaine Wachau
Paese:
Austria
Vitigno:
Grüner Veltiner
Gradazione alcolica:
12
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Domäne Wachau
Si accompagna a:
pietanze al forno, te, fesadi vitello impanata, pollame e formaggi stagionati
Temperatura di servizio:
9
°C
11
°C
Nota di degustazione:
Colore giallo paglierino chiaro, pulito e brillante. Al naso frutta a cupola, come la mela maturagoldendelicius, pera imperatore, spezie leggere. Piacevole acidità fresca, fruttata, molto armonica con un finale medio.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
Solo uve perfettamente sane e ben mature vengono trasferite alle presse pneumatiche perserbatoi. Dopo la pressatura, i mosti vengono estratti, preclarificati per una notte per sedimentazione a freddo e il giorno successivo fermentati in una vasca di acciaio inox fredda.I vini vengono affinati in serbatoi di acciaio inox per preservare la frutta fresca e la struttura delvino attraverso questa vinificazione leggermente riduttiva.
