Giacomo Rallo e sua moglie Gabriella Anca Rallo insieme ai figli José e Antonio realizzano un costante sviluppo produttivo. Vogliono offrire al mondo vini che stupiscono per la lOro grazia e complessità; vini che convincono e rendono felici tutti colOro che li degustano. Vogliono rappresentare l'eccellenza del Made in Italy e il dialogo tra arte, vino e sostenibilità. I vigneti e le cantine si trovano sulle colline di Contessa Entellina (nella parte occidentale dell'isola) e sull'isola di Pantelleria. La produzione, la cantina e gli impianti di imbottigliamento si trovano nell'antica cantina della famiglia Rallo a Marsala (1851). Dal 1998 le uve bianche vengono raccolte di notte. La fresca temperatura notturna produce profumi più freschi e vini più eleganti.
Tipo di vino:
vino bianco
Annata*:
2022
Volume:
75cl
Regione:
Sicilia DOC
Marca:
SurSur
Paese:
Italia
Vitigno:
Grillo
Gradazione alcolica:
12.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Tenute di Donnafugata srl
Si accompagna a:
per aperitivi, antipasti di pesce, antipasti vegetariani, pesce alla griglia
Temperatura di servizio:
9
°C
11
°C
Nota di degustazione:
Bouquet fresco con note fruttate di pesca bianca, fiori di sambuco e rosmarino. Al palato è morbido, fruttato e fresco.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte a mano. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio a una temperatura trai 14-16°C. Per alcuni mesi il vino matura in serbatoi di acciaio inox. Prima di essere commercializzato, matura per altri 3 mesi in bottigla.
