La raccolta della Malvasia Volcánica Seco El Grifo avviene a mano. In cantina l’uva viene diraspata, raffreddata ad una temperatura di 12° e pressata. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata entro 12-24 ore. Il vino viene quindi fatto maturare per un breve periodo sui lieviti e infine, dopo la chiarifica, è stato imbottigliato.
La Malvasia Volcánica è un vino bianco che mette in evidenza le particolarità del terroir vulcanico e si abbina molto bene con il pesce e i frutti di mare.
La cantina El Grifo a Lanzarote è stata fondata nel 1775 ed è la più antica dell'isola. È uno dei 10 più antichi della Spagna e produce sempre vini con un carattere distintivo.
Tipo di vino:
vino bianco
Annata*:
2019
Volume:
75cl
Regione:
Lanzarote DO
Marca:
El Grifo
Paese:
Spagna
Vitigno:
Malvasia Volcanica
Gradazione alcolica:
12.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodegas El Grifo
Si accompagna a:
Accompagnamento ideale per pesce, frutti di mare e formaggio fresco.
Temperatura di servizio:
8
°C
10
°C
Nota di degustazione:
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi. Al naso aromi di agrumi, frutta tropicale e note di fiori bianchi. Al palato è gustoso e fresco, ben strutturato con note di limone e note floreali.
