Gavi è ottenuto da uve Cortese. La vinificazione avviene sul posto. Dopo la separazione del mosto dalle bucce, il vino viene conservato a freddo e fermenta a una temperatura controllata di 20°C. Infine, il vino riposa per ca. 4-5 mesi in serbatoi di acciaio prima dell'imbottigliamento. Il risultato è un vino giovane, fresco, eccellente per l'aperitivo e con un gusto accattivante che conquista.
La cantina Fontafredda ha oltre 120 ettari di vigneti biologici ed è stata fondata nel 1858. Da molti anni, l’azienda lavora con diversi viticoltori per garantire vini di ottima qualità. L’obiettivo della tenuta è quello di garantire una produzione pulita in modo innovativo e lungimirante, per lasciare alle generazioni future la terra più pulita di come è stata trovata.
Tipo di vino:
vino bianco
Annata*:
2023
Volume:
75cl
Regione:
Roero DOCG
Marca:
Fontanafredda
Paese:
Italia
Vitigno:
Cortese
Gradazione alcolica:
12.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Cantine Frontanafredda
Si accompagna a:
Ideale come aperitivo in abbinamento ad antipasti e pesce. Perfetto per l'estate. Ma si può anche tutto l'anno.
Temperatura di servizio:
10
°C
12
°C
Nota di degustazione:
Color giallo paglierino luminoso con riflessi verdi. Al naso presenta un bouquet intenso con note di frutta fresca, soprattutto limone, mughetto e mela verde. Al palato è molto accattivante nel gusto, giovane, secco, fresco ed equilibrato.
