Le uve per il Vinho Verde sono state pigiate delicatamente dopo la vendemmia. Il mosto risultante viene fatto decantare staticamente per 24-48 ore. La fermentazione alcolica dura 14 giorni e ha luogo a temperatura controllata di 14-16°C. Il processo di maturazione sul lievito dura 2 mesi.
Gatão deve il suo nome a un piccolo villaggio omonimo in Portogallo, da dove proviene l'uva. Poco dopo la sua introduzione, l'origine delle uve si è diversificata. All'epoca fu emanata una legge che prevedeva che il nome del marchio dovesse essere uguale a quello della regione di produzione. Questo rappresentava un problema per i produttori, perché il marchio era già ampiamente rappresentato all'epoca. Per mantenere il nome, i produttori hanno avuto l'intelligente idea di stampare un gatto sulla bottiglia. Gatão significa gatto in portoghese e così il vino è diventato un grande gatto.
La cantina Borges è stata fondata dai fratelli Antonio e Francisco nel 1884. Molto presto divenne una delle più importanti cantine nazionali. L'azienda è da sempre impegnata nella qualità e nella produzione e oggi vende vini in oltre 50 paesi dei 5 continenti ad un prezzo molto conveniente.
Tipo di vino:
vino bianco
Volume:
75cl
Regione:
Vino del Portogallo
Marca:
Gatão
Paese:
Portogallo
Vitigno:
Azal, Pedernã, Trajadura, Avesso, Loureiro
Gradazione alcolica:
9
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Sociedade dos Vinhos Borges S.A.
Si accompagna a:
Si abbina bene con pesce, frutti di mare e finger food.
Temperatura di servizio:
8
°C
10
°C
Nota di degustazione:
Color giallo limone. Al naso è fruttato e fresco. Semisecco al palato, piacevole e leggero con un finale fruttato.
