Monteverro Chardonnay conquista con la sua texture setosa ed elegante e la sua freschezza e finezza. Le fresche notti della Toscana, la brezza marina e il terreno argilloso e calcareo permettono la nascita di questo vino, ma solo in piccole quantità di ca. 5000 bottiglie per annata. La raccolta è avvenuta a mano e in momenti diversi in base a ciascuna sezione di parcella. Ciascun lotto è stato vinificato separatamente e le bacche sono state pressate intere. La fermentazione naturale delle uve è avvenuta in barrique. L’affinamento dello Chardonnay è stato effettuato per 14 mesi in barrique di rovere francese con il 40% di legna nuova e in tino ovoidale di cemento, il che ha conferito al vino aromi fruttati, note di caramello e pane tostato nonché il suo colore giallo dorato. Lo Chardonnay fruttato e fresco si abbina magnificamento a un risotto o a pesce alla griglia e frutti di mare.
Tipo di vino:
vino bianco
Annata*:
2016
Volume:
75cl
Regione:
Toscana IGP
Marca:
Monteverro
Paese:
Italia
Vitigno:
Chardonnay
Gradazione alcolica:
13
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Monteverro
Si accompagna a:
carne di vitello, fegato d’oca, risotto, pasta, pesce alla griglia e frutti di mare
Temperatura di servizio:
12
°C
Nota di degustazione:
Colore giallo dorato intenso e luminoso. Intensi aromi di frutta con nocciolo, pera, mela, albicocche, seguiti da aromi di tostato. Inizialmente si presenta fresco e potente, con una grande sfaccettatura di aromi e molto ben strutturato.
Imballaggio:
scatola in legno da 3 bottiglie
Distinzione:
93 punti James Suckling
Vinificazione:
Le uve provengono da sezioni di parcelle selezionate. Dopo la raccolta manuale le uve vengono pressate, segue poi la fermentazione naturale e l’affinamento su lieviti fini. Il 50% del vino viene posto in barrique di rovere francese, mentre l’altro 50% in un tino ovoidale di cemento.
