Le viti, che forniscono l'uva per questo affascinante vino di qualità dell'Austria, hanno circa 44 anni. I frutti ottenuti vengono selezionati in vigna e portati in cantina per l'ulteriore lavorazione. Lì vengono diraspati e schiacciati. La macerazione dopo circa 3 ore di affinamento sulle fecce avviene con una leggera pressatura pneumatica. Il processo di fermentazione a temperatura controllata di 19 °C viene seguito da un invecchiamento in serbatoi di acciaio inox. Dopo 4 mesi il vino viene trasferito nelle bottiglie.
La tenuta della famiglia Pfaffl si trova vicino a Vienna ed è stata votata come la migliore cantina dell'Austria da Mundus Vini nella primavera del 2022. È gestita da Roman Josef Pfaffl e da sua sorella Heidi Fischer. Roman Josef è un viticoltore e maestro di cantina. Si occupa della produzione, mentre la sorella si dedica maggiormente agli affari e al marketing.
Tipo di vino:
vino bianco
Annata*:
2020
Volume:
75cl
Regione:
Bassa Austria
Marca:
Pfaffl
Paese:
Austria
Vitigno:
Grüner Veltiner
Gradazione alcolica:
13
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Pfaffl
Si accompagna a:
Come aperitivo, con pesce e piatti asiatici.
Temperatura di servizio:
10
°C
12
°C
Nota di degustazione:
Giallo chiaro e brillante con riflessi verdi. Al naso note agrumate ed erbe aromatiche con sentori pepati. Succoso e croccante al palato, fresco con un finale speziato.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Distinzione:
Medaglia d'oro del Wine Trophy di Berlino per l'annata 2019
Medaglia d'oro dell’International Trophy di Francoforte per l'annata 2019
Medaglia d'argento Mundus Vini per l'annata 2019
90 punti Falstaff per l'annata 2019
89 punti Wine Enthusiast per l'annata 2019
Vinificazione:
Affinamento in serbatoi di acciaio inox per 4 mesi.
