Pfaffl Sonne Riesling 75 cl

Il Riesling Sonne dell’azienda vinicola di famiglia austriaca Pfaffl è stato prodotto con uve provenienti da viti che hanno un’età media di ca. 31 anni e crescono su terreni sabbiosi e calcarei. Dopo la raccolta, le uve sono state selezionate e pigiate. In seguito a una macerazione di dodici ore, sono state pressate delicatamente e fatte fermentare a una temperatura controllata di 19°C in serbatoio di acciaio inox. Anche il vino ha riposato in serbatoi d’acciaio. La tenuta della famiglia Pfaffl si trova vicino a Vienna ed è stata votata come la migliore cantina dell’Austria da Mundus Vini nella primavera del 2020. È gestita da Roman Josef Pfaffl e da sua sorella Heidi Fischer. Roman Josef è un viticoltore e maestro di cantina. Si occupa della produzione, mentre la sorella si dedica maggiormente agli affari e al marketing.