Pfaffl vom Haus Grüner Veltliner 75 cl

Questo vino bianco frizzante e fruttato è prodotto dal vitigno austriaco per eccellenza Grüner Veltliner, che cresce nella regione Bassa Austria. Le uve raccolte sono lavorate accuratamente in cantina e pressate delicatamente a macchina dopo circa quattro ore di affinamento sulle fecce. La fermentazione alcolica ha luogo a una temperatura controllata di 18°C in serbatoi di acciaio inox, dove avviene anche l’affinamento prima dell’imbottigliamento nelle classiche bottiglie Borgognotta. La tenuta della famiglia Pfaffl si trova vicino a Vienna ed è stata votata come la migliore cantina dell’Austria da Mundus Vini nella primavera del 2022. È gestita da Roman Josef Pfaffl e da sua sorella Heidi Fischer. Roman Josef è un viticoltore e maestro di cantina. Si occupa della produzione, mentre la sorella si dedica maggiormente agli affari e al marketing.