Shaya Habis è prodotto con uve Verdejo coltivate su viti molto vecchie e a bassa resa su terreni sabbiosi.
Il processo di fermentazione è durato 20 giorni e il successivo processo di invecchiamento e maturazione è durato 8 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.
Bodegas Shaya è stata fondata nel 2008 ed è un altro progetto appartenente all'impero di Juan Gil.
Vitigno:
Verdejo
Tipo di vino:
vino bianco
Annata*:
2019
Volume:
75cl
Regione:
Rueda DO
Marca:
Shaya
Paese:
Spagna
Gradazione alcolica:
13.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodegas y Viñedos Shaya
Si accompagna a:
Con pesce, frutti di mare, salumi, pasta, carni bianche e formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizio:
8
°C
10
°C
Nota di degustazione:
Il vino ha un colore giallo paglierino chiaro nel bicchiere ed è molto complesso e sottile. Al naso presenta sentori minerali, note di agrumi, fiori bianchi e frutta esotica matura come l'ananas, fuse con eleganti note tostate e speziate. Al palato ha un carattere fruttato, ampio, saporito e fresco, con un'acidità equilibrata e un lungo finale amaro.
