Lo Shaya Habis è prodotto da uve Verdejo, le cui viti sono coltivate su vigneti molto vecchi e a bassa resa e crescono su terreni sabbiosi.
Il processo di fermentazione dura 20 giorni e il successivo affinamento o maturazione 8 mesi in botti di rovere francese da 500 litri di volume.
Bodegas Shaya è stata fondata nel 2008 ed è un altro progetto dell’Impero Juan Gil.
- Tipo di vino:
- vino bianco
- Annata*:
- 2019
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Rueda DO
- Marca:
- Shaya
- Paese:
- Spagna
- Vitigno:
- Verdejo
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Bodegas y Viñedos Shaya
- Si accompagna a:
- Al pesce, ai frutti di mare, ai salumi, alla pasta, alle carni bianche e ai formaggi a pasta molle.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- Il vino si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino chiaro, è molto complesso e sottile. Al naso note minerali, note di agrumi, fiori bianchi e frutta esotica matura come l’ananas, fuse con eleganti note tostate e speziate. Al palato mostra un carattere fruttato, ampio, sapido e fresco con un’acidità equilibrata e un lungo retrogusto amarognolo.
- Imballaggio:
- cartone da 12 bottiglie
- Vinificazione:
- Affinamento di 8 mesi in barriques francesi
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata