The Guv’nor Blanco 75 cl

Per questo dolce The Guv’nor Blanco, tre varietà di uve della regione di La Mancha sono state trasformate in una meravigliosa cuvée. Dopo la vendemmia, le uve sono rapidamente portate alla pressa, dove vengono selezionate e accuratamente spezzettate. I tre mesi in botti di rovere francese gli conferiscono espressione e stabilità. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un affinamento sui lieviti per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento definitivo. Félix Solis è un’azienda a conduzione familiare che presta molta attenzione alla qualità dei suoi vini. L’azienda vinicola possiede due cantine nel centro della Spagna, a Valdepeñas e nella regione di La Mancha. Ha aperto a Valdepeñas nel 1975 con una tecnologia di produzione e imbottigliamento tra le migliori e più moderne al mondo.