Almirez 75 cl

Almirez è un vino rosso spagnolo le cui uve si sono adattate alla perfezione al clima e ai terreni. Le viti, che hanno tra i 15 e i 65 anni, crescono a circa 750-850 m sul livello del mare su una superficie di oltre 40 ettari a Valdefinjas e Toro. Il vino viene lavorato in modo tradizionale. Innanzitutto le uve Tempranillo vengono diraspate, poi ha luogo la fermentazione malolattica in botte di rovere. Il vino matura per 12 mesi in barrique, di cui il 30% in botti nuove di rovere francese. Il viticoltore François Lurton viene definito anche pioniere della coltivazione delle uve Malbec. Dopo un grande viaggio di ricerca, ha optato per il vigneto nella valle di Uco e ha fondato la Bodega Piedra Negra. La località era ancora completamente inesplorata e casualmente conduceva nell’area di Chacayes, come la località con cui François aveva denominato la sua prima grande annata. In questa terra selvaggia ha costruito un’azienda vinicola, che non solo rispetta la natura, bensì produce anche vini particolari e degni di nota.