I vigneti dove vengono coltivate le uve per questo meraviglioso vino rosso si trovano ad Anguix, un piccolo villaggio all'inizio della Valle del Duero. Le specifiche condizioni climatiche che caratterizzano la viticoltura nella Ribera del Duero hanno una grande influenza sull'intero ciclo vegetativo delle viti. Esse giocano un ruolo fondamentale nello sviluppo della pianta e nella maturazione delle uve. Il 2015 è stata un'annata di eccellente qualità per Los Astrales. Il fatto più evidente di questa stagione è stata la dimensione ridotta degli acini (circa il 20% in meno rispetto al solito), che ha portato a una rapida maturazione. Tuttavia, la raccolta anticipata e il caldo non hanno avuto un impatto negativo sul frutto.
Vitigno:
Tempranillo
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2021
Volume:
150cl
Regione:
Ribera del Duero DO
Marca:
Astrales
Paese:
Spagna
Bottiglia:
Magnum
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodegas Los Astrales
Si accompagna a:
piatti sostanziosi a base di carne, selvaggina, formaggio
Temperatura di servizio:
18
°C
Nota di degustazione:
Gusto intenso, bacche nere, erbe secche, note balsamiche e toni di legno molto ben integrati, potente, aromatico, finale molto lungo.
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte e selezionate a mano. Il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese.
