Le uve Grenache provengono da vecchi vigneti a bassa resa situati su terreni argillosi a un'altitudine di 700-1000 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta, le uve sono state trasportate in cantina e il processo di fermentazione è stato avviato in vasche di acciaio inox. La macerazione a temperatura controllata è durata circa 20-25 giorni. Il vino è poi maturato per 12 mesi in barrique francesi. Questo gli ha conferito la sua straordinaria complessità.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2019
- Volume:
- 150cl
- Regione:
- Catalunya DO
- Paese:
- Spagna
- Vitigno:
- Garnacha
- Bottiglia:
- Magnum
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Atteca Bodegas
- Si accompagna a:
Perfetto con piatti a base di riso e selvaggina, agnello, funghi, pollame, sformati, pesce e frutti di mare, carni rosse e bianche e formaggi stagionati.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- I suoi vini hanno un colore rosso ciliegia con riflessi violacei, con un sapore lungo e profondo che lascia un ricordo persistente di more selvatiche.
- Imballaggio:
- Bottiglia singola
- Vinificazione:
- Vinificazione in vasche di acciaio inox a una temperatura massima di 25°C. Al termine della macerazione e della fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere francese per la fermentazione malolattica.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata